Nel momento in cui si desidera invitare qualcuno di importante al ristorante, si deve ideare qualche cosa di originale nella sua tipologia come è possibile che sia un ristorante di carne italiana, nel quale verranno serviti i tagli di carne migliori della propria zona. Una cosa risulta tentare di risparmiare e recarsi per ipotesi a comprare una pizza al taglio con i propri amici o un fast-food low cost, un’altra risulta far innamorare la persona con la quale si va in un ristorante per la prima volta o progettare una cena lavorativa per conquistare clienti o soci rilevanti. In tale situazione si potrebbe avere a che fare con una persona la quale è possibile che abbia delle consuetudini nel momento in cui si parla di cibo, che addirittura vuole tenersi in linea con lo sport e quindi si alimenta di proteine derivanti dalla carne, oppure gente che proprio è a dieta e di conseguenza vorrebbe soltanto un’insalata e un’ottima bistecca di cavallo. Raramente si commettono errori qualora si opta per un ristorante di carne, in special modo se si tratta di carne italiana e di ottima qualità, a cominciare dalle carni che vengono sottoposte alle fasi di lavorazione per essere trasformate in salumi, i quali costituiscono uno dei componenti rilevanti dentro di un generoso antipasto all’italiana. Le migliori carni di pregio non derivano in nessun caso da allevamenti intensivi, bensì da allevamenti aperti in certe località opportune in modo particolare come per esempio in Toscana e in Piemonte. Da non dimenticare che con il vocabolo “carne” si vuole intendere pure la cacciagione, che prevede delle enormi capacità e bravura da chi dovrà cucinarla.
Cosa ci si può aspettare di mangiare dentro un ristorante di carne
Chiaramente anche se un ristorante ha la priorità di cucinare pietanze soprattutto basate sulla carne, esiste perfino il caso in cui risultino esserci molte ulteriori pietanze dentro il menù, il quale può sfamare la maggior parte delle persone, addirittura chi accompagna i più accaniti mangiatori di carne. Di sicuro la componente della carne sarà presente in qualsiasi vassoio, che si parli di antipasti, nei quali si potranno vedere proprio delle tartare, dei salumi, dei piatti appetitosi in modo particolare come è possibile che siano dei piccoli involtini o invece piatti freddi come arrosti caratteristici. Quindi è probabile che pure i primi piatti contengano come elemento fondamentale la carne. Risultano esserci moltissime paste ripiene, le quali potrebbero includere della carne, nella stessa maniera dei sughi e dei condimenti che potrebbero avere come componente importante la stessa ed essere riferiti addirittura a pietanze della regione. La pietanza più importante resterà in ogni modo la seconda, nella quale sarà presente qualsiasi tipologia di carne che esista nel territorio italiano, dalla cacciagione, ai suini, al pollame, ai bovini, agli ovini. Ovviamente saranno presenti anche i dessert e i dolci, che non mancheranno in qualsiasi genere di ristorante e che certamente non sono provvisti di carne, appunto per il fatto che questi appaiono come ulteriori generi di cibi. Spessissimo in un ristorante di carne sono presenti pietanze a base di pesce, pietanze composte da verdure, le quali è possibile che soddisfino quella gente che appunto quel dì non hanno intenzione di avvalersi dell’occasione di alimentarsi di carne di eccellente categoria, preparata da capocuochi stellati. Una scelta minima di preparazioni è costantemente assicurata, così che sia possibile accontentare coloro che preferiscono piatti diversi.
Link Utili:
Con tagli di carne bovina si intendono le tipologie di sezionamento delle carni al quale il bovino viene sottoposto durante il processo di macellazione. (Wikipedia)
I tipi di tagli si dividono generalmente in prima, seconda e terza categoria a seconda che facciano parte del quarto anteriore, posteriore o delle parti del collo, addome e sottospalle. Tuttavia le tipologie possono variare da nazione a nazione.
Il pollo arrosto è un piatto diffuso in tutto il mondo. Si tratta di un pollo condito con varie spezie (a seconda del luogo) e cotto in forno oppure alla brace.
Vengono utilizzati polli che hanno più di 120 giorni di età. Sono molti i modi per prepararlo, ma tradizionalmente viene cotto con un contorno di patate. (Wikipedia)
Angus (in gaelico Aonghas) è una delle 32 aree di governo locale in Scozia, confinante con Perth, l’Aberdeenshire e la City of Dundee.
Angus è stata anche una delle contee tradizionali scozzesi (fino al 1928 nota come Forfarshire) fino al 1975 quando divenne uno dei distretti della regione del Tayside, che fu abolita nel 1996. (Wikipedia)